Plante brute Safran Crocus sativus

Le safran est une épice très convoitée et appréciée en Gastronomie, qui est constituée par les 3 stigmates du pistil de la fleur de Crocus (Crocus sativus). Le safran est une épice rare et précieuse car sa récolte, au mois d'octobre, ne peut être effectuée que manuellement et le rendement de celle-ci est très faible. Une bonne qualité de safran se reconnaît à sa couleur cramoisie vive et une élasticité des brins. Le Safran que nous vous proposons est issu de l'agriculture biologique, récolté dans une démarche équitable et séché au soleil.